Verrines avocats, crevettes et St Morêt


La petite anecdote :

Saviez-vous qu'au Moyen âge les aristocrates ne mangeaient pas de fruits frais, car ils n'étaient pas assez raffinés. C'est pourquoi, comme les marins, ils souffraient fréquemment du scorbut.

L'astuce nutrition :

En cuisine, le citron peut être utilisé pour attendrir une viande. Il suffit alors d'utiliser son jus de la marinade et d'y laisser la viande pendant au maximum 2 heures (au delà, cela aura l'effet inverse).

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