Tartines poireaux et tomates
L'anecdote alimentaire :
La naissance du Brie remonte à 1793, au sein d'un monastère. Il était réputé pour être accessible au budget des plus riches comme des plus pauvres. Il est souvent appelé "roi des fromages".
Les apports nutritionnels :
Le poireau est "riche" en quercétine. La quercétine est un puissant flavonoïde qui agit en faveur du système cardiovasculaire, et qui aiderait à lutter contre les cancers. Elle permettrait également d'augmenter l'endurance.
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