Salade de lentilles, tomates et radis

La petite anecdote :

Saviez-vous que c'est au Turkestan, région d'Asie bordée par la mer Caspienne, que la première variété d'échalote a vu le jour. Elle y était considérée comme une plante sacrée il y a 2000 ans.

L'astuce nutrition :

La lentille est le légume sec le plus digeste puisqu'il est le moins riche en glucides fermentescibles.

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