Omelette aux courgettes

Mis à jour : 5 mai 2020


La petite anecdote :

Saviez-vous que le yaourt nature a fait son apparition en France au XVIe siècle ? Le roi François Ier souffrait de maux d'estomac, le sultan Soliman fit donc envoyer un médecin turc à la cour avec des yaourts au lait de brebis qui ... apaisèrent les douleurs gastriques du monarque.

L'astuce nutrition :

Le fromage frais est obtenu en ajoutant des ferments lactiques, de la présure à du lait. Un caillé se forme qui est ensuite laissé à égoutter en contrôlant le degré d'humidité (70 à 80%).

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