Gratin d'aubergines et tomates au pesto






La petit anecdote :

Saviez-vous que le nom "tomate" n'a été accepté par l'Académie Française qu'en 1835 ? Auparavant, elle portait le nom de "Pomme du Pérou". En 1600, elle était utilisée en tant que plante ornementale impropre à la consommation.

L'astuce nutrition :

Les pignons de pin sont riches en acides gras essentiels. Ils sont encore riches en phosphore et en fer. Il est donc facile de bénéficier des bienfaits en les ajoutant à une bonne salade.

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