Curry épinards et tomates


La petite anecdote :

Saviez-vous qu'au XIIIe siècle, Marco Polo découvre ce fruit qu'il nommera "noix du pharaon". Il apprécia son goût sucré, et décida de la ramener en Europe où l'Académie Française ne la reconnaîtra qu'en 1674.

L'astuce nutrition :

Les curcuminoïdes permettraient de lutter contre l'apparition de cancers. Ils protégeraient également la muqueuse de l'estomac contre la bactérie Helicobacter pylori. Enfin, le curcuma aurait des vertu digestives grâce à l'augmentation des sécrétions biliaires.

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