Crèmes d'asperges et chantilly au saumon fumé

La petite anecdote :

Saviez-vous que le mascarpone a été inventé en Lombardie par des paysans pour éviter de jeter les excédents de beurre. Sa teneur en matières grasses, similaire à celle du beurre s'explique alors ...

L'astuce nutrition :

L'asperge contient un acide aminé essentiel (non produit par le corps). Elle vous apporte donc la pêche, et vous permet de rester de bonne humeur.

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